Znáte nejtypičtější jídla italské kuchyně? Pokud pokaždé, když zajdete na oběd nebo večeři do italské restaurace, zůstanete u slavné pizzy nebo jejích tradičních těstovin, dnes vám chceme představit další možnosti plné chutí, barev a tradice.
Italská je rozmanitá a středomořská kuchyně, která má mnoho zpracování, která stojí za to vyzkoušet. Vezměte na vědomí následující návrhy pro váš příští výlet.
Odvažte se vědět, jaké jsou nejtypičtější jídla země boty a ochutnejte je bez výhrad.
lasagne
Lasagne jsou jedním z typických italských jídel, které mají a velký dosah na světě.
Toto jídlo se připravuje proložením čtvercových plátků těstovin, masa a bešamelové omáčky. Existují i další verze, které se připravují s tuňákem nebo kuřecím masem, případně se těstoviny vymění za zeleninu.
Navíc se přidává strouhaný sýr mozzarella na gratinování při pečení.
Doporučujeme si jej objednat s lahodným salátem Caesar a chlebem.
Bruschetta
Pokud chcete vyzkoušet lahodné a všestranné jídlo, bruschetta je vynikající volbou.
Recept se skládá z opečené plátky chleba zalité extra panenským olivovým olejem, mletou paprikou a česnekem.
Jeho popularita umožnila různé úpravy tohoto receptu.
Proto můžete najít Bruschetta s rajčaty, mozzarellou, artyčoky, sušenými rajčaty, sýrem pecorino, masem, bazalkou, klobásami nebo fazolemi. Nebo zajímavé kombinace výše uvedeného.
plněná sépie
Plněné sépie jsou pochoutkou, kterou najdete mezi typickými jídly Itálie.
Tito příbuzní měkkýšů plněné směsí krevet s parmazánem nebo vejce s kapary, sýrem a česnekem.
Jisté je, že v tomto receptu opět nechybí sýr.
Smaží se na oleji se slaninou, aby absorbovala jejich chuť. Jsou také pokapané citronovou šťávou a olivovým olejem pro zvýraznění jejich chuti.
Grissini
Při podávání nemůže chybět grissini předkrmy, pozdní snídaně nebo slané občerstvení.
Jsou to křupavé tyčinky připravené z těsta z pšeničné mouky. Těsto rozválíme na nudličky a pečeme do zlatova.
Jedí se s krémy, pomazánkové sýry, omáčky, uzeniny, paštiky, džemy a předkrmy.
Lze je připravit s přírodní příchutí nebo do směsi přidat přísady jako oregano, parmezán, sušená rajčata, olivy, cibuli nebo papriku.
Rizoto
Rizoto je další z nich ikonická jídla, která jsou součástí italské gastronomie a to jste jistě již vyzkoušeli na mnoha místech. Pokud ale budete mít možnost vyzkoušet v dobré italské restauraci, nenechte si to ujít.
Jeho hlavními složkami jsou rýže a parmezán, který mu dodává vynikající chuť.
Z jeho vaření se získá pokrm s a krémová konzistence.
Rizoto se nepřipravuje pouze s parmazánem. Lze přidat i jiné druhy sýra, ale i česnek, olivový olej, nakrájenou cibuli, zeleninu, houby, bílé víno nebo mořské plody.
Tento recept je ideální jíst jako a hlavní jídlo nebo jako příloha ke kuřecímu masu, zelenině a hovězímu masu.
Fainá s masem a lilkem
V návaznosti na důležitou roli, kterou má pizza jako jedno z typických italských jídel, nacházíme lahodné verze tohoto pokrmu, jako je fainá.
Místo klasického těsta z pšeničné mouky Připravuje se z cizrnové mouky. Dochucuje se solí a pepřem.
I když je zde svoboda přidávat přísady, které chcete, klasická kombinace zahrnuje hovězí maso a lilek.
Carpaccio
V seznamu typických italských jídel nemůže chybět carpaccio. Toto zpracování je chuťově jednoduché.
Toto jídlo se skládá z rolovaného lososa nebo syrového hovězího masa. Marinuje se směsí olivového oleje a citronové šťávy, lze však použít i ocet.
Podáváme s bazalkou, parmazánem, plátky cibule, solí a pepřem.
Dá se jíst jako hlavní jídlo, i když je lepší si jako předkrm vychutnat dobré carpaccio.
ravioli
Ravioli jsou druhem plněné těstoviny velmi oblíbené po celé Itálii.
Obvykle mají čtvercový tvar, ale mohou mít i jiné tvary. Jeho těstoviny se vyznačují tím, že mají hodně vody a málo vajec. Přestože jejich název znamená „skládané“, v současnosti se připravují se dvěma vrstvami: základem, na který se pokládá náplň, a druhou horní vrstvou na uzavření raviola.
Náplň je prakticky zdarma, ale nejtradičnější je telecí maso, klobása, parmazán nebo vajíčko. Velmi oblíbené jsou ty plněné ricottou a špenátem (typické pro oblasti Romagna, Marche, Toskánsko a Lazio).
Najdete je téměř ve všech italských restauracích v široké škále omáček.
Agnolotti
Agnolotti jsou relevantním typem těstovin v rámci typických italských jídel.
Říká se, že jsou bratranci ravioli, díky tomu, že jsou oba vycpané a mají podobný čtvercový tvar.
Jsou plněné hovězím nebo vepřovým masem. Jinak by to byly ravioli. Kromě toho se obvykle připravují s jediným kusem těstovin, které se na rozdíl od dvou vrstev raviola přeloží až do uzavření.
Kromě masa, Náplň může obsahovat zelí, šalvěj, rozmarýn, parmazán, česnek, sůl a pepř.
Jsou typické pro Piemont, proto nejtradičnější, které můžete vyzkoušet, jsou „Piemontese agnolotti“.
Obvykle se podávají během svátků, jako jsou Vánoce.
Minestrone
Dalším oblíbeným italským jídlem je polévka minestrone.
Je vývar připravený se širokou škálou zeleniny (někdy i těstoviny a luštěniny). Je to perfektní hustá polévka jako hlavní chod.
Některé z přísad přidaných do tohoto receptu jsou cuketa, nakrájené brambory, celer, fazole, cibule, rajčata, mrkev, bazalka a fazole.
Jsou restaurace, kde přidejte pancettu, hovězí maso, šunku, kuřecí maso nebo slaninu. A samozřejmě sypaný sýr.
Arancini
Populární arancini, sloužil jako občerstvení na setkáních a oslavách.
Toto tradiční italské zpracování je o lahodné kuličky připravené ze směsi vepřového masa, rýže, vejce, cibule, parmazánu a nepostradatelného šafránu. Přidat můžete i lilek nebo pistácie.
Plní se hráškem, vařenou šunkou, mozzarellou nebo rajčatovou omáčkou. V závislosti na restauraci, Můžete si je objednat smažené nebo pečené.
chobotnice v očistci
Chobotnice v očistci je pochoutkou italské kuchyně. Je to typické jídlo z oblasti Molise, regionu omývaného Jaderským mořem, který má skvělé rybí pokrmy.
Chapadla chobotnice se vaří v a kastrol s gulášem plným chuti.
Guláš se skládá z bílého vína, chilli, cibule a červené papriky. Někdy má tento recept s chobotnicí intenzivní a zajímavou pikantní chuť díky vhodnějšímu použití chilli.
Caprese salát
Capresse salát je svěží a lahodný. Navíc je tak populární jeho místo mezi typickými pokrmy Itálie je nesporné.
se připravuje s nakrájené rajče, lístky bazalky, nakrájený sýr mozzarella, olivový olej a sůl. Můžete přidat i oregano a balzamikový ocet. Díky své jednoduchosti potřebujete vysoce kvalitní suroviny, abyste si mohli vychutnat špičkový salát caprese.
Nejen, že je chutné a čerstvé, je plná barev (shodou okolností ty pod italskou vlajkou) a je ideální k jídlu kdykoli během dne.
Ossobuco
Dalším z typických jídel Itálie, konkrétně Milána, je ossobuco, vyvážené do celého světa.
Připravuje se z telecího masa s kostí. Vaří se v hrnci s dušenou cibulí, bobkovým listem, mrkví, česnekem, rajčaty, rozmarýnem, pepřem a solí.
Maso ossobuco se vaří, dokud není měkké a šťavnaté.
Tato deska Podává se s rýží, dušenými bramborami, rizotem nebo těstovinami.
masové koule
Kdybyste si měli vybrat jaké je nejtypičtější jídlo Itáliemasové kuličky by nepochybně bojovaly o získání pozice.
Karbanátky jsou masové kuličky o velikosti poloviny pěsti masa.
Jsou vařeny na dušená, smažená nebo dušená v hrnci s rajčatovou omáčkou.
V některých regionech jsou masové kuličky plněné, v jiných je nutné je doplnit trochou parmazánu.
Těstoviny Carbonara
Těstoviny jsou reprezentativním prvkem italské gastronomie a jednou z původních kombinací země je carbonara.
Jeho tradiční receptura připravené s vejcem, sýrem pecorino, guanciale, solí a pepřem.
Aktuálně byly do receptury zahrnuty prvky jako slanina, parmazán, smetana a olivový olej. Ale v dobré italštině tyto verze nikdy neochutnáte.
Focaccia
Určitě jste někdy slyšeli o focaccia. Je to jedno z nejtypičtějších italských jídel.
Je to oblíbený chléb s a těsto podobné tomu, které se používá na přípravu pizzy, ale je hustší a nepřidává se rajská omáčka.
Pro přidání chuti obsahuje těsto focaccia olivový olej, rozmarýn a sůl.
Stejně tak jej lze doplnit zeleninou, masem, bylinkami a uzeninami. Slavná kombinace je hovězí pečeně s rukolou
Skvěle se hodí k jídlu kdykoli během dne, ať už jako předkrm nebo jako hlavní chod.
Porchetta
Dalším z našich doporučení mezi typickými italskými jídly, které si nemůžete nechat ujít, je porchetta.
Skládá se z a rolované připravené s vykostěným vepřovým masem. Marinuje se s bylinkami, solí, pepřem a česnekem.
Peče se v troubě, což umožňuje, aby byl zvenčí křupavý a uvnitř šťavnatý.
Porchetta se nakrájí na plátky a podává se jako předkrm nebo náplň do panini.
Parmigiana
The parmigiana di melanzane nebo lilek parmezán je pokrm z jihu země.
Pokrm se skládá z obalovaných disků lilku, které jsou vrstvené na talíři s rajčatovou omáčkou a parmazánem. Někdy může omáčka obsahovat mleté hovězí maso a získat těžší pokrm, který je velmi podobný lasagním.
noky
Dalším typickým italským receptem, který obletěl svět, jsou noky.
Dělají se z brambor jako kaše, do které se přidávají vejce a mouka, dokud se nedosáhne potřebné textury pro modelování malých kousků, které se pak krátce povaří.
Obvykle se podávají v rajčatové omáčce, sýru gorgonzola nebo šalvěj.
Pizza
A hvězdný pokrm jsme si nechali na konec. V rámci gastronomie Itálie a její typičtější jídla jsme si nemohli nechat Pizzaikona ikon italské kuchyně.
Skládá se ze základu připraveného z hmoty pšeničné mouky. Má charakteristický kruhový tvar. Než se přidají ostatní ingredience, potře se rajčatovou omáčkou a sýrem.
The Pizza klasika je sedmikráska, ale existují různé kombinace ingrediencí, které stojí za to vychutnat. Dalším z nejznámějších je Pizza pepperoni.
Mohou zahrnovat různé druhy sýrů, hub, zeleniny, ryb, masa, měkkýšů, ovoce a nakládané zeleniny.