Jídla venezuelské kuchyně jsou plné chuti, barev a textur. Objevte typická jídla, která si nesmíte nechat ujít, když navštívíte venezuelskou restauraci.
Budete tak vědět, co si objednat, až se v jednom najdete a budete moci užijte si gastronomický zážitek, který tato latinskoamerická země nabízí, naplno.
kreolský pavilon
Kreolský pavilon je jedním z typické pokrmy venezuelské kuchyně.
Připravuje se s bílou rýží, smaženými plátky jitrocele, černými fazolemi a trhaným masem.
Ačkoli to jsou jeho hlavní složky, lze připravit podle variant každého regionu země, výměna masa za dušené psí ryby.
pražená černá
Černá pečeně je pokrm, který se připravuje s a dobrý kus kola. Maso se pomalu vaří ve vývaru, který obsahuje cibuli, mrkev, oregano, panela a bobkový list.
Během jeho vaření, vývar se redukuje, dokud nezíská hnědou omáčku, kvůli barvě papíru.
Je to jídlo, které stojí za to vyzkoušet kvůli kontrastům, které existují mezi chutí masa a sladkostí omáčky.
Je to velmi všestranný recept, který může být Podáváme s rýží, těstovinami, bramborovou kaší nebo salátem.
bienmesabe
The bienmesabe je jedním z emblematických dezertů mezi pokrmy venezuelské kuchyně. Pokud budete mít to štěstí navštívit tradiční venezuelskou restauraci, nenechte si ujít příležitost zakončit večer ochutnávkou tohoto receptu. Naše rada je, abyste s tím od začátku počítali, abyste k dezertům dorazili s chutí.
Tato sladkost se skládá z vrstev kokosového piškotu, plněného kokosovým cukrářským krémem.
Použitý dort je nadýchané a vlhké, protože se koupe ve směsi kondenzovaného mléka, kokosového mléka a rumu. Olíznout si prsty!
Ozdobte pusinkami a posypte skořicí pro přidání chuti.
Kukuřičný koláč
Určitě jste slyšeli o slavné arepě, protože je to a jídlo, které nechybí na venezuelském stole.
Arepas se vyrábí z bílé kukuřičné mouky, vody a špetky soli.
Jakmile jsou ingredience smíchány, získá se těsto, ze kterého se odebírají malé bochánky a tvarují se, dokud nezískáte jakýsi disk.
Arepas může připravit na pánvi nebo smažit, a poté je naplňte různými slanými přísadami. V závislosti na tom, zda jste v tradičnější nebo inovativnější restauraci, můžete pro své arepy najít velmi odlišné směsi.
Některé příklady jsou šunka a sýr, sekaná, pepiada queen – směs kuřete s avokádem a majonézou –, sýr s černými fazolemi, pečené vepřové maso, drcené kuřecí maso, míchaná vejce a dogfish.
Toto oblíbené jídlo má neuvěřitelné verze, jako jsou sladké arepy nebo vepřové kůže.
Andská Pisca
Andská pisca je další z nich Jídla venezuelské kuchyně, která stojí za to vyzkoušet.
Je to polévka, která se připravuje s kuřecím vývarem, který se zahušťuje mlékem a sýrem. K tomu se přidávají vejce, nakrájené brambory a mrkev.
Tato polévka je lahodná a není vůbec těžká. takže ho můžete jíst k snídani nebo kdykoli během dne. Soubor ve všech venezuelských brunch.
hallaca
Jedním z důležitých jídel tradiční venezuelské kuchyně je hallaca. připravuje na Prosincové slavnosti jako Štědrý den, Vánoce a Silvestr.
Vyrábí se tak, že se na předem omytý banánový list nanese koule těsta připravená z bílé kukuřičné mouky.
Ingredience jako oblíbené dušené maso, rozinky, olivy, cibule, drcené kuřecí maso, červená paprika a kapary.
Banánový list je uzavřen, dokud nejsou ingredience zakryty, s charakteristickým obdélníkovým tvarem. Sváže se silnou bavlněnou nití a vaří se v hrnci s vroucí vodou.
V závislosti na regionu země lze v receptu najít variace. Například do hallacas přidá se vařené vejce, psí ryba nebo hrášek (cizrna).
Andulka
Papoušek je a Venezuelská varianta klasických míchaných vajec.
Mají stejný způsob přípravy, ale jsou ochuceny jinými přísadami. Přidáme rajče a cibuli nakrájenou na malé kousky.
Jí se k snídani a večeři jako náplň do chleba, empanad a arepas.
cachapa
Dalším z typických jídel venezuelské kuchyně je cachapa.
Jde o pokrm tvarem a přípravou podobný palačinkám, ale cachapas se připravují z mletého sladkého kukuřičného těsta, takže jsou poněkud konzistentnější.
Konzumují se čerstvě vyrobené a mohou být plněny sýrem mozzarella, kousky smaženého vepřového masa, šunka a sýr, máslo, trhané hovězí maso, kuřecí maso a trhané vepřové maso.
Cachapas vynikají kontrastem chutí, který mezi nimi existuje sladkost těsta poskytovaná kukuřicí a slaná část poskytovaná použitou náplní.
malé kousky
Malý kousek je a cukrářský výrobek které lze přirovnat k Croissanty.
Malé kousky jsou před pečením naplněny pikantními příchutěmi. Některé z čipů, které se prodávají, jsou šunka, filadelfská šunka a sýr, šunka a sýr a šunka se slaninou.
Můžete je jíst kdykoli během dne, doprovázený osvěžujícím nápojem.
Nejlepší na cachitos je kontrast mezi chutí náplně, jemností těsta a sladkostí, kterou poskytuje vrstva sirupu panela, který se přidává před pečením.
Koza v kokosu
Koza v kokosu je dalším z pokrmů venezuelské kuchyně, které musíte ochutnat. to je typické pro pobřežní oblasti země a nabízí se v mnoha venezuelských restauracích jako jedna z jejich velkých insignií.
Skládá se z kousků kozího masa vařeného v kokosovém mléce. Do přípravku se přidá nastrouhaná cibule, worcesterská omáčka, česnek, mletý černý pepř, bobkový list, vinný ocet, nakrájené rajče, kari, červená paprika, onoto olej a nakrájená sladká paprika.
Lze podávat s rýže, smažený zelený jitrocel, smažený nebo vařený maniok (předvařená) nebo a čerstvý salát podle chuti.
Dort Bejarana
Dort Bejarana je jedním z dezerty, které jsou součástí nejoblíbenějších jídel venezuelské kuchyně.
Jak by to mohlo být jinak, jeho hlavní složkou je banán smíchaný se skořicí, čerstvým sýrem, muškátovým oříškem, sirupem, máslem, hnědým papírem a hřebíčkem.
Má hustou texturu, podobný chlebovému nákypu. Ozdobte sezamovými semínky.
Mandoky
Mandoky jsou a oblíbené smažení ve venezuelské kuchyni.
Vyrábějí se z těsta, jehož hlavní složkou je banán. Přidává se také panela, kukuřičná mouka, semínka anýzu a někdy i čerstvý sýr.
Jakmile budete mít těsto s tvarovatelnou texturou, dáte jim tvar podobný kapkám vody. Do konce, smaží se na rozpáleném oleji dozlatova a křupava.
Můžete je doplnit sýrem a redukovaným sirupem panela.
Šunkový chléb
Šunkový chléb je dalším z pokrmů venezuelské kuchyně podávají se během Štědrého dne, Vánoc a Silvestra.
Ale nenechte se odradit od toho, abyste je vyzkoušeli kdykoli během roku, pokud je najdete na jídelním lístku venezuelské gastronomické restaurace.
Je to chléb, který je plněný šunka dušené maso, rozinky a olivy. V závislosti na restauraci najdete další verze s plátky slaniny a smetanovým sýrem.
Stejně jako u jiných receptů je chléb báječný. Na jedné straně máte slaná šunka, na rozdíl od sladkosti těsta a rozinek.
chicha
Chicha je sladký a osvěžující nápoj, ideální k vychutnání během horkého léta a samozřejmě velmi typické pro Venezuelu.
Připravuje se s vařenou rýží, mletou skořicí, cukrem, vanilkovou esencí a mlékem. Ingredience se smíchají a získá se hustý nápoj.
Při podávání se používá sklenice s dostatečným množstvím kostek ledu, zdobené kondenzovaným mlékem a posypané mletou skořicí.
Kokosové polibky
Venezuelský recept se sladkým nádechem, který si nemůžete nechat ujít Jsou to kokosové polibky.
Jedná se o sušenky připravované tradiční směsí, ale přidává se strouhaný kokos a panela.
Jejich pečením nějaké získáte měkké a sladké sušenky ideální k dobré kávě.
empanadas
Koláče jsou a nepostradatelný pokrm ve venezuelské kuchyni. Mohou se jíst kdykoli během dne.
Jsou jako jakési dorty ve tvaru půlměsíce připravené s bílé kukuřičné mouky, které se před konzumací naplní a smaží.
Můžete si objednat empanadas plněné sýrem, trhaným masem, šunkou a sýrem, mletým hovězím masem, dogfish, chorizo, krevetami, dominem – černými fazolemi a sýrem –, perico, klobásami, chobotnicí a černou pečenou.
Kromě toho doporučujeme, aby Vyzkoušejte omáčky, které nabízejí v podniku, jako je česneková omáčka nebo guasacaca.
Tostones
Tostones také. známé jako patacones, Jsou oblíbené v tradiční venezuelské kuchyni.
Připravují se s mužským nebo normálním banánem. Banán se nakrájí na plátky, které se smaží a zplošťují, aby získaly nepravidelný tvar disku.
Ve venezuelské gastronomii jsou a výborný společník k pokrmům, lze je také podávat samostatně se salátem, sýrem nebo omáčkami.
Majarete
Dalším lahodným dezertem venezuelské kuchyně je majarete, už jste o něm slyšeli? Jejich díky kombinaci chutí budete chtít ještě jednu porci.
Tento dezert je vyroben z kukuřičné mouky, kokosového mléka, cukru, skořice a panela.
Jeho chuť a konzistence je podobný kokosovému flanu.
křída
křída je a oblíbený nápoj venezuelské kuchyně, ideální na ochlazení v létě.
Připravuje se se základem limonády s grenadinou nebo šťávou z melounu s citronem a pomerančem.
Do šťávy se přidá ovoce na kousky. Některé z těch, které se používají, jsou mango, ananas, papája, pomeranč, banán, hrozny, jablka, meloun a jahody.
Podává se za studena a ovoce se jí, když ho pijete.
práškové kuře
Abychom dokončili seznam emblematických jídel venezuelské kuchyně, najdeme práškové kuře nebo kuřecí koláč.
Je to koláč připravený z drobivého těsta podobného quiche s velmi odlišnou náplní.
Náplň se připravuje s trhaným kuřecím masem, sladké chilli (paprika), zelená paprika, cibule, olivy, rozinky, červená paprika, česnek, pažitka a kapary.
Je to ideální jídlo na oběd nebo pokud slavíte zvláštní příležitost.
S tímto kompletním přehledem nejcharakterističtější gastronomie Venezuely jste připraveni navštívit jakékoli venezuelské potravinářské zařízení a objednat si jídla, která vám nejvíce chutná. Seznam je tak dlouhý, že se obáváme, že jej budete muset několikrát opakovat.