Angličané mají pověst dochvilných, velmi formálních a poněkud nudných, a pokud jde o jejich gastronomii, pravdou je, že ani ta není příliš populární. Nebo alespoň v restauracích po celém světě nejsou jejich jídla tak populární jako čínská nebo italská jídla.
Dnes vám ale přinášíme to nejlepší typické pokrmy anglické kuchyně, stejně jako jeho nejbohatší dezerty a nápoje. Můžete tedy uznat, že typická anglická kuchyně je stejně provokativní, bohatá a zajímavá jako kterákoli jiná gastronomická kultura.
Přidejte se k nám při čtení tohoto příspěvku a zamilujte se do lahodného typická jídla Anglie.
anglická gastronomie
Než začnete s nejlepší jídla z typická anglická kuchyně, prozradíme vám pár zajímavostí o bujaré anglické gastronomii. I když je tato gastronomie často podceňována a redukována na pár jídel, jako jsou fish and chips, ve skutečnosti je velmi bohatá a hojná.
jeden z hlavních Charakteristika anglické kuchyně je, že se vyvíjela s výrazným vlivem cizích zemí. Především země jako Čína, Indie a některé evropské země přispěly velkou částí surovin, které se dnes používají v anglické stravě.
Stejně tak málokdo ví, že Anglie má více než 700 druhů různých sýrů, které používají při přípravě svých pokrmů. A přestože je Francie obecně zemí, která je světově proslulá tím, že má největší rozmanitost sýrů, ve skutečnosti ji Anglie v množství předčí.
Dobře známá vlastnost anglická gastronomie, je, že mají širokou škálu čajů a že jej konzumují kdykoli během dne. I při snídani zelený čaj nebo tradiční anglický čaj většinou nahrazuje šálek kávy.
Dalším zajímavým faktem je, že Angličané mají různé názvy pro označení jídla v závislosti na regionu, kde se nacházíte. Například rohlíky nebo housky se v jiných oblastech nazývají také housky, baps nebo barm cakes, což je pro turisty obvykle poněkud matoucí.
Nejlepší typická jídla Anglie
Dále vás přimějeme vyzkoušet lahodné příchutě tradiční anglická kuchyně. představuji vám následující seznam anglických jídel, která si nesmíte nechat ujít.
Pastýřský koláč
Chcete se zamilovat do dortu? Tak tohle je ten pravý! The Shepherd’s pie, podle jeho doslovného překladu, je a pokrm velkého uznání mezi Angličany. A je to tím, že kromě toho, že je chutné, je docela kompletní.
Jeho základem je jehněčí maso smažené s různou zeleninou pokryté tenkou vrstvou bramborové kaše, která se zapéká v troubě. Vznikl v 17. století, těžké době pro Anglii, kdy mnoho rodin využívalo zbytky masa z předchozích dnů a míchalo je s bramborami. To byly v té době nejdostupnější potraviny.
bublina a squaek
Jedna z věcí, která nejvíce charakterizuje jídlo z Anglie, jsou jeho nápadné názvy a jednou z nejzábavnějších je bubble a squaek. Jeho překlad do španělštiny by byl bublina a vřískot, je to talíř anglická gastronomie popularizoval během druhé světové války.
Tento přípravek je kromě své vynikající chuti ideální pro neplýtvání jídlem. Protože jsou to zkrátka zbytky zeleniny, většinou ze slavné nedělní pečeně, která se hněte s bramborovou kaší a pak se smaží.
Navzdory tomu, jak jednoduchý recept vypadá, je to velmi lahodná příprava a obvykle se podávají jako příloha k hlavním jídlům.
Nedělní pečeně
V Anglii je nemožné nerespektovat svaté neděle, které jsou dny odpočinku a vypadnutí z rutiny. A jak si lépe užít a odpočinout, než si připravit a sníst dobré pečené maso, jako je nedělní pečeně?
Nedělní pečeně je nejlepší reprezentací typické jídlo Anglie. Skládá se z hovězí, jehněčí, kuřecí nebo kachní pečeně doplněné různými druhy zeleniny. Přidávají také nějaké lahodné a malé chleby, stejně jako některé velkolepé pečené brambory.
Pochází ze středověké tradice, v níž šlechtický lid pořádal v neděli tyto pečeně pro své věrné služebníky. Tradice, která zůstala v kultuře země a stala se součástí každodenního života.
Plněné brambory
Brambory jsou nezbytnou ingrediencí anglické gastronomické kultury a toto jídlo je naprosto vyhrává, jak naznačuje jeho název. Jsou to plněné brambory nejprve s trochou másla a poté s lahodným dušeným pokrmem, který může být tuňák, maso nebo sýr.
Navzdory tomu, že je tak jednoduchý, najdete mnoho druhů a toto jídlo je také důležitou součástí tradiční anglická kuchyně.
Kuřecí Tikka Masala
Přestože jeho tvůrcem byl hinduista, právě Anglie byla místem, kde tento lahodný pokrm plný barev a chutí vznikl. Je tak slavný a dobře známý, že anglický ministr tvrdil, že to bylo skutečně ono Britské národní jídlo.
Jeho základem je několik středních kousků kuřete vařené v chutné omáčce masala. Někdy přidávají kokosové mléko, rajčatovou omáčku nebo jiné přísady, podle chuti a oblasti.
Jeho intenzivní a podmanivá chuť je dána rozmanitostí koření, které obsahuje, zjevně kvůli jeho hinduistickému původu. Ale nakonec je to jídlo k olíznutí prstů.
banger a kaše
Tento lahodný pokrm kombinuje dvě oblíbené ingredience Angličanů, jako je klobása a brambory. Banger and kaše je poměrně jednoduché jídlo, složené z grilovaných klobás podávaných na lůžku ze smetanové bramborové kaše.
Obvykle přidávají také hrášek a dobrou porci omáčky, což je další příprava, kterou Britové velmi oceňují. Banger a kaše jsou nejlepší reprezentací jak je na tom anglická kuchynějednoduché přípravy, ale se spoustou chuti.
Sendvič
Všichni jsme ochutnali vynikající sendvič, ale možná ne každý ví, že je anglického původu, proto je součástí typická anglická kuchyně. Vytvořil jej anglický hrabě John Montagu, nazývaný také hrabě ze sendviče.
Tento speciální sendvič se připravuje se dvěma plátky chleba a doprostřed se přidávají různé bohaté ingredience. V Anglii jsou nejběžnějšími přísadami uzený losos, slanina a sýr čedar.
Prasata v dekách
Další chutné jídlo anglická gastronomie jsou to vepřové párky zabalené ve slanině, nebo anglicky pingly v dekách. Jak název napovídá, vepřové klobásy jsou pokryty vrstvou slaniny a poté vařeny.
Jeho vaření lze opékat na grilu, zapékat nebo smažit. To, jak se vaří, je to nejméně důležité, důležité je, že nijak neztrácejí svou vynikající chuť. Obvykle se připravují jako doplněk k pečenému hovězímu pokrmu.
Wellingtonské hovězí
Milovníci masa budou potěšeni tímto lahodným anglickým pokrmem, protože to není nic jiného než a hovězí svíčková ochucená bylinkami a kořením které mu dodávají jedinečnou chuť. Maso se navíc obalí v tenké vrstvě listového těsta a poté se pomalu peče. Podává se s pořádnou porcí opečených brambor.
Tento bohatý recept vděčí za svůj název vévoda z Wellingtonu, Arthur Wellesley, který ve svém sídle pořádal hostiny a podával svíčkovou zabalenou v listovém těstě. Což potěšilo všechny hosty.
kompletní anglická snídaně
Je to nejlepší způsob, jak začít den pro kohokoli v Anglii, protože je to a kompletní, výživná a chutná snídaně. Zahrnuje smažená nebo míchaná vejce se slaninou, párky a lahodné tousty, pomazané máslem a marmeládou.
V některých regionech také přidejte na talíř, hranolky a několik vynikajících pečených fazolí. Podává se spolu s tradičním šálkem čaje nebo kávy, jak chcete, a sklenkou pomerančového džusu.
jorkšírský pudink
I když se jeho název zdá jako sladký pokrm, je A recept na chutný salátA. Skládá se z druhu koláče nebo chleba, produktu ze směsi mouky, mléka, vajec a másla, s nafouknutým a provokativním vzhledem.
Obvykle se podává jako společník na tradiční pečenou večeři nebo pečenou večeři.
pečená večeře
Pečené večeře jsou pokrmem autentické anglické tradice. Připravuje se hlavně na nedělní večeři. Chcete-li to připravit, položte maso ochucené na grilu, což je obvykle jehněčí a podává se s pečenými bramborami nebo chutným yorkshirským pudinkem.
K dokončení pokrmu je také potřeba několik zelenina jako je mrkev, brokolice, pórek, květák a další. A všechny tyto lahodné prvky, které tvoří pokrm, se koupou v chutné masové nebo sýrové omáčce.
Cornish paštiky
Cornish paštiky jsou další typické anglické jídlo. Je to druh koláče vyrobený z pšeničné mouky. Náplní je chutný guláš připravený z mletého hovězího masa a zeleniny, jako je cibule, rutabagas a brambory.
Tyto chutné empanády vznikly jako zvláštní jídlo pro horníky, kteří nemohli opustit doly na oběd. K obědu pak přinesli své cornwallské koláče, protože hustá struktura pečiva udržela maso teplé mnohem déle.
Klasické britské dezerty a nápoje
Poté, co vám představíme ty nejlepší kulinářské přípravky Anglická gastronomie, zbývá mluvit pouze o jeho tradičních dezertech a nápojích. Aby, až se odvážíte ochutnat některý z jejich pokrmů, byl váš gastronomický zážitek kompletní.
anglické pivo
Znalci tohoto typu nápojů potvrzují, že anglické pivo je jedno z nejlepších, zejména ty kvašené v sudech typu ale. Pivo a mošty jsou nejžádanějšími nápoji jako doprovod typická anglická jídla v barech, hospodách a restauracích.
anglický čaj
Nikde na světě se nekonzumuje tolik čaje jako v Anglii. Mají takovou rozmanitost čaje, že je nemožné, aby je omrzelo jeho pití. Tento sladký a horký nápoj se obvykle jí samotný nebo s mlékem, při snídani, svačině a v nezapomenutelném anglickém odpoledním čaji.
jablečný koláč
Jablečný koláč je par excellence tradiční anglický dezert. Vyrábí se jako každý jiný koláč, s jemnou moučnou pastou, plněnou vynikajícím přípravkem z jablečného cukroví.
maličkost
je to lahoda anglický dezert který se připravuje především v období Vánoc a který potěší i ty nejnáročnější jazýčky. Drobnost se připravuje vrstvením následujících přípravků: piškot, ovocné želé, vynikající anglický krém, kousky ovoce a šlehačka. Dezert, který se jako první dostane do očí kvůli svému provokativnímu vzhledu.
Crumble
Patří mezi nejchutnější anglické dezerty. Připravuje se z mouky, cukru, másla a různého nakrájeného ovoce. Plody jsou obecně jablka, hrušky, jahody a třešně. Je to sladkost stejně lahodná jako zvláštní, protože se podává horká, ale doplněná zmrzlinou nebo studenou smetanou.
bakewell dort
Je to křupavé pečivo, vyrobené z moučné pasty plněné marmeládou a mandlemi. Podává se s tenkou vrstvou fondánu a vzhledem k jeho znamenitosti je nemožné, aby si ten, kdo ho zkusí, nepožádal o další porci.
jaffské dorty
Dorty Jaffas jsou vynikající tradiční britské sušenky, která začala anglickému mlsání mlsat od prvních desetiletí 20. století. Jsou to sušenky měkké jako piškoty a zaobleného tvaru, plněné krémovou pomerančovou marmeládou a čokoládovou polevou.
Tímto způsobem jsme dokončili náš článek o typické pokrmy anglické kuchyně. Doufáme, že jsme vás popisem všech těchto lahodných jídel zaujali a nyní se stanete fanouškem anglického jídla. Řekněte nám, která je vaše oblíbená?