Všechny země světa mají jiné zvyky a tradice, které je odlišují od jiných míst. Proto je obvyklé, že když jsme v cizím prostředí, chceme zapadnout do jejich chování.
A když je čas jíst, tehdy nejvíce potřebujeme znát protokol, který se dodržuje, abychom neobtěžovali ostatní strávníky nějakým nevhodným jednáním. A pokud se ocitnete v a německá restaurace ještě důležitější je dodržovat jejich pravidla. No, Němci jsou dost přísní a hodně si cení jídla.
Proto s vámi budeme mluvit etiketa v německých restauracích, co byste měli dělat a co ne. Abyste si byli vědomi chování, které musíte v těchto prostředích přijmout.
německých restaurací
Němci mají velmi zvláštní zvyky, když jdou do restaurace. Hovoříme o netypických akcích oproti běžnému chování, jak se odvíjíme v restauracích ve Španělsku.
Proto s vámi chceme nejprve mluvit o nich zvyky v německých restauracíchkteré neznáme, abychom nebyli zaskočeni, když jsme v německé restauraci.
První věcí jsou nápoje
Když se dostanete do a německá restaurace První, na co se vás číšník na rozdíl od Španělska zeptá, je nápoj, který si objednáte. No, není zvykem objednávat vše dohromady, jak se to tradičně dělá v jiných zemích.
Jakmile se naservírují požadované nápoje, číšník převezme objednávku jídel, která budete jíst.
Struktura německého menu
Pro začátek je německé menu v mnoha ohledech strukturováno podobně jako španělské. V dopise volají speisekarte, můžeme vidět, jak nabízejí speciální menu nebo denní menu spolu se zbytkem jídel.
Nyní vám necháme krátké vysvětlení jak jsou jídla rozdělena a klasifikována v německém menu:
- Getränke: Jsou to nápoje, nejvybranější jsou víno a pivo.
- Vorspeisen: Toto jsou první jídla, která se podávají, předkrmy a předkrmy.
- Hauptgerichte: Týkají se hlavních jídel.
- Kalte gerichte: To jsou studené mísy.
- Beilagen: To jsou ozdoby.
- Nachspeisen: Toto jsou jednoduché a obecné dezerty.
- poušť: Jsou to i dezerty, jen v propracovanějším podání a přípravě.
můžete jíst s cizími lidmi
V Německu je běžné, že stoly v barech, kavárnách a restauracích mají podlouhlý design a jsou doplněny dlouhými židlemi. To je pro několik lidí, aby seděli, bez ohledu na to, zda jsou součástí vaší skupiny přátel nebo ne.
Ač se nám to může zdát divné, v Německu je normální, že k vašemu stolu přistoupí cizí člověk a po požádání o svolení si k vám sedne k jídlu. Přestože Němci moc dobře nevědí, odkud se tento zvyk vzal, ví se, že jde o a praxe předků spojená s biertgarten.
Jde účet dohromady nebo samostatně?
V zemích, jako je Španělsko, může skupina přátel občas zajít do restaurace a rozdělit si účet rovným dílem v době jeho placení. Jenže v Německu je tohle jednání tak normální, že když číšníci účtují, ptají se, jestli budou všichni platit podle toho, co zkonzumovali.
Etiketa v německých restauracích
To nám radí známé pořekadlo „Když jsi v Římě, dělej jako Římané“, což je nezbytné k tomu, abyste nikde nebyli rozladění. A mnohem méně u stolu v německé restauraci, takže abychom se vyhnuli trapné situaci, vysvětlujeme správné chování u německého stolu.
Počkejte na přidělení pozice
Ať už v restauraci nebo při jakékoli jiné příležitosti, je to důležité při vstupu projevte trochu trpělivosti a nikdy nespěchejte s obsazením míst v prvním okamžiku.
To proto, že v případě schůzek nebo oslav to tak většinou je připravte si plán stolu, abyste věděli, kam všichni půjdou. Proto je správné počkat, až vám hostitel řekne, jakou pozici zaujímáte.
Pokud jde o restaurace a bary, je normální, že určitá místa jsou vyčleněna nebo vyhrazena pro stálé zákazníky. Pokud tedy uvidíte cedulku se slovem „stammtisch“, už víte, že není správné obsadit ten stůl, protože to znamená, že je rezervovaný.
Důležitost používání příborů
Jestli si něčeho Němci při jídle váží víc než jídla samotného, je to používání příboru. V Německu je naprosto nepřijatelné používat ruce k přímému příjmu potravy a jíst. Vždy se tam používá příbor, i když se pojídá brambůrky.
Kromě toho používají příbory po slavné pevninský styl, který spočívá v tom, že vezmete vidličku levou rukou a nůž pravou. A jakmile je jídlo nakrájeno, nůž se uvolní, aby předal vidličku do pravé ruky a s jeho pomocí snědl nakrájené jídlo.
Znát význam pozice příboru
Stejně jako v mnoha jiných evropských zemích je to zvykem nechejte příbory v určitých polohách, abyste předali zprávuv Německu tuto praxi také používají.
Pokud například na talíři necháte zkřížený nůž a vidličku, znamená to, že si v jídle uděláte krátkou pauzu. Takže když jdete do koupelny, měli byste nechat příbor překřížený, abyste zabránili číšníkovi sundat váš talíř, protože bude vědět, že ještě neskončili.
Po dokončení jídla byste měli nechat příbory na pravé straně talíře, umístěné paralelně k sobě. Tímto způsobem naznačíte číšníkovi, že nyní může nádobí vyjmout.
ruce a lokty
Ačkoli je toto pravidlo zavedeno do praxe v několika zemích, je to ve skutečnosti v Německu, kde je nejvíce respektováno a zvažováno. Máme na mysli pozici rukou, to je velmi důležitý krok v německých tabulkách.
Nikdy byste neměli schovávat ruce v klíně, protože je to velmi neslušné, jako když se opíráte lokty o stůl. Tyto, více než jednoduché zvyky, jsou povinná pravidla u německého stolu.
Lokty můžete položit na stůl pouze na začátku nebo na konci jídla, když mluvíte s ostatními strávníky nebo když ještě nejíte. Ale nikdy byste se neměli opírat lokty o stůl, jakmile začnete jíst.
Tip pro číšníky
V mnoha evropských zemích je ponechání spropitného něco nepovinného, v jiných může být částka za spropitné velmi malá nebo hodně, záleží na názoru klienta. Ale v Německu je toto téma pro číšníky opravdu důležité.
I když není povinné skládat velké spropitné, jako v jiných zemích, dá se říci, že pro jeho výpočet existuje obecné pravidlo. Spočívá v ponechání alespoň 10 nebo 15 % z částky faktury.
Kromě toho se součet účtu také obvykle zaokrouhluje nahoru, aby bylo možné později vypočítat procento. Pokud je například účet 22,30 eur, zaokrouhlí se nahoru na 24 nebo 25 a poté je stanovena výše procenta spropitného, které necháte.
Od restaurace nic nečekejte
Tím myslíme, že nemusíte čekat, až vám číšníci nabídnou led, nebo vám zdarma doplní drink. Pokud potřebujete něco jiného, poté, co vám obslouží, měli byste o to požádat a neočekávejte, že to bude zdarma.
Dokonce i sklenice vody, košík s chlebem nebo preclíky, které zůstanou na stole, mohou být za příplatek, pokud vám dojde.
toasty
V případě, že jste na schůzce nebo oslavě a chcete navrhnout přípitek, musíte nejprve počkat, až to hostitelé udělají. Je považováno za velmi slušné a správné vrátit přípitek který byl dán na vaši počest.
Tradiční „na zdraví“, které říkáme při opékání, se stává „zum Wohl“. I když když se toast dělá s pivem v taverně, baru nebo hospodě, slovo „prost“ je vhodnější pro toast.
kdy začít jíst
V případě, že jste byli pozváni jíst v restauraci Němec, zapamatovat si nezačínejte jíst před hostitelem, protože to má špatnou chuť. Správné je počkat, až začne, aby ho ostatní strávníci napodobili.
Pokud jde o ubrousek, neměl by být umístěn na klíně, dokud přesně nezačnete jíst. Takže když si hostitel položí ubrousek na klín, budete vědět, že se chystá začít jíst.
Doporučená jídla německé kuchyně
Teď, když o tom víte dost Německé stolní způsoby a zvyky, nezbývá než se jít najíst a vyzkoušet kvalitu a speciality německé kuchyně. Na závěr vám tedy doporučíme některé z jejich nejchutnějších jídel, které si nesmíte nechat ujít.
- Vepřové koleno: V Německu ji najdeme s různými názvy, jako např haxe buď hamsche a jejich doprovod se velmi liší. I když v hlavním městě je nejčastější doprovázet brambory, ať už smažené nebo pyré nebo s kysané zelí
- Käsespätzle: Jedná se o typické německé těstoviny a symbol jihoněmeckého regionu. Jsou to nudle podávané se spoustou sýra a křupavou cibulkou navrchu.
- Apfelkuchen: Konečně jedním z nejrozšířenějších a nejreprezentativnějších dezertů v Německu je Apfelkuchen. Což je pár slovy jablečný koláč, který v nabídce restaurace nikdy nechybí.
Víš jak to je etiketa v německých restauracícha správné chování, které byste měli mít. Takže ať už jste na návštěvě v Německu nebo navštěvujete německou restauraci, nyní můžete tyto znalosti využít. A tak prokážete hodně vzdělanosti a úcty k německé kultuře.